Receta proteica de Bizcocho de Yogur: Un Manjar Saludable (por Montse Marín)

En el mundo de los postres, encontrar opciones que sean tanto deliciosas como saludables puede ser un desafío, pero nuestra colaboradora Montse Marín ha creado una receta de bizcocho de yogur que promete satisfacer tu paladar sin descuidar tu bienestar. Este bizcocho no solo es fácil de preparar, sino que también incorpora ingredientes llenos de beneficios.

 Por Montse Marin @rratmarin

Ingredientes:

• 3 Huevos: Rico en vitaminas y minerales, las yemas ayudan a darle una textura rica al bizcocho.

• 250 gr de Yogur griego: Conocido por su alto contenido de proteínas y su textura cremosa, el yogur griego es perfecto para añadir humedad y suavidad a nuestro bizcocho.

• 30 gr de Proteína Whey sabor vainilla: Añade un toque dulce y es excelente para aumentar el contenido proteico de nuestro postre.

• Endulzante de tu elección: Puedes personalizar el nivel de dulzura según tus preferencias y necesidades dietéticas.

Pasos a seguir:

1. Preparación de la base: Comienza batiendo bien las yemas de huevo con el yogur griego, la proteína whey de vainilla y tu endulzante preferido hasta que la mezcla sea homogénea.

2. Incorporación de las claras: En un recipiente aparte, bate las claras de huevo hasta alcanzar el punto de nieve. Luego, incorpóralas cuidadosamente a la mezcla anterior, asegurándote de hacerlo de manera envolvente para no perder el aire incorporado.

3. Horneado: Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea en un horno a 150 grados durante aproximadamente 50 minutos.

4. Toque final: Una vez horneado, deja enfriar el bizcocho y espolvorea un poco más de proteína whey de vainilla por encima para un acabado dulce y atractivo.

Este bizcocho es perfecto como postre, acompañamiento de tu café de la mañana o incluso como un snack saludable a media tarde. No solo es un deleite para los sentidos, sino que también aporta una buena cantidad de proteínas y otros nutrientes esenciales, lo que lo hace ideal para aquellos que buscan cuidar su alimentación sin renunciar al placer de un buen postre.

Montse Marín nos demuestra una vez más que la repostería puede ser creativa, deliciosa y saludable. Anímate a probar esta receta y transforma tu manera de disfrutar los dulces.

¡Buen provecho!